't Kolkje is een restaurant in Beinsdorp, gunstig gelegen aan de ringvaart bij Hillegom, met ruime parkeergelegenheid en prima geschikt voor een gezellige lunch, diner of feest.

Op zomerse dagen is het een stopplaats voor uw fiets of boottocht, er is zelfs een eigen aanlegsteiger! Een kopje koffie op het terras, een gezellige lunch, een drankje aan de bar, een diner met vrienden of een avondje uit met de kinderen, alles is mogelijk in 't Kolkje.

Restaurant 't Kolkje leent zich uitstekend voor het geven van diners, bruiloften, recepties, jubilea en businessmeetings. Een compleet arrangement, afgestemd op uw wensen kan u worden geboden.

Beinsdorp is genoemd naar het voormalige eiland 'Beaistrup', dat al voorkomt op landkaarten uit 1572. In 1840 werd begonnen met het droogmalen van de Haarlemmermeer; een karwei dat in 1852 geklaard was. Voorafgaand aan deze drooglegging was met meer dan 4500 man, acht jaar lang gewerkt om de Ringvaart te graven.
De Ringvaart kreeg een uiteindelijke lengte van 60 km en een breedte van 41 meter. Drie stoomgemalen hebben het water uit de Haarlemmermeer gepompt en via onze Ringvaart in zee geloosd.

Openingstijden:
Op maandag en dinsdag gesloten.
Op woensdag vanaf 16:00 uur.
Op donderdag en vrijdag vanaf 12:00 uur.
Zaterdag en zondag vanaf 16.00 uur.

Op verzoek gaat 't Kolkje vroeger open.
In overleg ook maandag voor uw bruiloft of diner.