Beschrijving:
Bij binnenkomst in Karakter hangt er een rustige sfeer. Hoewel het kleine restaurant maar 40 gasten kan herbergen, is het ruim opgezet. De verhoogde rechterzijde geeft dynamiek aan het geheel. Aan de wanden hangen foto's en afbeeldingen van 'karakter'istieke figuren uit de film- en muziekwereld, en de internationale politiek. Nelson Mandela, Mohammed Ali en Elvis Presley behoren zo tot de genodigden.

Een plaats wordt aangewezen, de bediening is gastvriendelijk, accuraat, en blijft waar nodig op de achtergrond. Net zoals de muziek, die te volgen is maar nooit overheerst. Het volume van de muziek wordt enkele malen aangepast aan het geluid dat de gasten maken.

De getoonde kaart is karig - er staan weinig gerechten op. Wij kiezen voor de aspergesoep vooraf, een lende-steak met varkensoester als hoofdgerecht en de bosbessenparfait als nagerecht.

In de aspergesoep zitten verdacht weinig asperges. Nul, om exact te zijn. De soep is iets te zout, wel op smaak, maar smaakt niet veel beter dan een betere soep uit de supermarkt.

Het hoofdgerecht, bestaande uit de lende-steak en de varkensoester, is daarentegen voortreffelijk. De steak is sappig, mals, exact lang genoeg gebakken en hij smelt in de mond. De varkensoester is zeer zacht van smaak.
De saus, die zoals het hoort met mate wordt geserveerd, zodat het vlees niet in een zee ligt te drijven, past keurig bij beide.
Het geheel wordt geserveerd op een groentebedje. Ook hier is aandacht aan besteed. Hoewel wij later binnenkomen, wat vaak als resultaat heeft dat bloemkool of broccoli vies klef is geworden, blijken alle groentes uitstekend bereid. De brocolli is beetgaar en knapperig, de witlof is op smaak. Graag hadden wij bij dit hoofdgerecht wat meer groente gezien. Eén of twee roosjes brocolli extra maakt het gerecht van uitstekend naar perfect.

Het toetje is het hoogtepunt. De prachtig geserveerde bosbessenparfait wordt ijskoud geserveerd en is niet, zoals dat vaak wel het geval is bij vergelijkbare nagerechten in veel restaurants, mierzoet. Daardoor komt de smaak van de bosbessen en de vanillesaus geheel tot zijn recht en blijft de hemelse smaak lang nakleven aan het verhemelte.

Inclusief de drankjes waren we zo'n 50 euro kwijt. Een prima prijs.

Overige pluspunten:
- De wc's zijn ruim en zeer schoon.
- De bediening is vrolijk, in voor een grapje, maar behoudt de professionele afstand, stoort niet in gesprekken.

Overige minpunten:
- Op de promotie-tafel in de hal bij de toiletten liggen irrelevante flyers en verouderde, over-de-datum folders. Maar dat is ook het enige dat in restaurant Karakter over de datum is.
- Bij het vertrek loopt het personeel niet even mee naar de voordeur, zodat gasten door het restaurant roepen om afscheid te nemen.

Conclusie:
Restaurant Karakter in Arnhem is aan te raden voor de vrolijke fijnproevers. Cijfer: 8.