14 december 2017

Patrasche

Patrasche
Adres:
Kioskplaats 54
Postcode:
Telefoon:
0032(0)3 828 04 48
Fax:
0032(0)3 828 04 48
Website:
Categorie:
Cijfer: 6.9 (289 stemmen)
Uw cijfer voor Patrasche:
Foto's:
Beschrijving:
Een gezellig restaurant waar het bord voor zichzelf spreekt en ieder gerecht een ziel heeft.

Gastvrouw Lieve van Gils en kok Kim Schaerlaken verwelkomen je allerhartelijkst in restaurant Patrasche, op de Kioskplaats in Hoboken. Je voelt je dadelijk thuis in dit typische uitgaansrestaurant, waar je van rustig tafelen je ideale avondje-uit kunt maken. Lieve en Kim behandelen je alsof je te gast bent in hun eigen salon.

In een ‘à la carte’-bezetting, met ronde tafels, vinden 24 personen een comfortabele zitplaats. In een feestbezetting, met lange, aansluitende tafels, is er zelfs plaats voor 50 personen. En dan is er nog het zonnige terras met 15 tot 17 plaatsen.

Laat je verwennen door de Frans-Belgische keuken, de ‘cuisine de bonne femme’ met verfijnde, moderne toetsen, zoals die geserveerd wordt in restaurant Patrasche. Alleen verse producten van het seizoen vinden hun weg naar de tafel. Kims filosofie is dat het bord voor zichzelf moet spreken, dat ieder geserveerd gerecht een ziel moet hebben. Goede gastronomie is als je de inspanning en de overtuiging van de kok kunt proeven.

Toch even het vermelden waard: het restaurant is genoemd naar de trouwe viervoeter van Nello, uit het boek ‘A dog of Flanders’ van de Engelse schrijfster Marie Louise de la Ramée. Hier is het boek niet zo bekend, maar in Japan is het een klassieker die iedere Japanner gelezen heeft. Nello en Patrasche hebben in Hoboken een standbeeld gekregen, vlak voor de deur van het restaurant.
Hoppescheuten festival in maart (2 tot 27 maart)


Laurent Perrier begeleid door een espuma van kreeft en mousse van aubergines
****
Flinterdun truffelomelet met dobbelsteentjes foie gras en hoppescheuten
- Montemar curico valley - Chili Sauvignon 2003 -
****
Kort gepocheerde kabeljauw in kokosmelk, zachte amandel -kerrie sausje en gestoofde hoppescheutjes, krokant koekje van spek
- Montemar curico valley - Chili Sauvignon 2003 -
****
sorbet volgens eigen huisstijl
****
Mille-feuille met hoppescheutjes, gepocheerd hoeve ei, smeuige Hollandaise saus en kaviaar
- Montemar Curico Valley - Chili Chardonnay 2003 -
****
Nootjes van filet pure van Hollands kalfsvlees "en croute", impressies van kruiden en mosterd, dauphin aardappelen en kort gesauteerde hoppescheuten, sausje van Hoegaerden special
- Montemar Curico Valley - Chili Carmanere 2001 -
****
Gegrilde Tompoes van framboosjes met marsepeinroomijs
- Montemar Curico Valley - Chili Late Harvest Gewurtztraminer 2001 -
****
Koffie en versnaperingen
Menu zonder aangepaste wijnen (Montemar-Chili) 65 €
Menu met aangepaste wijnen en Bru water 80 €

Restaurant Patrasche
Kioskplaats 54
2660 Hoboken (Antwerpen)
Maandag& dinsdag gesloten
Tel+fax: 0032(0)3/828.04.48
info@patrasche.be
www.patrasche.be

Geef je mening over Patrasche:
Naam:
E-mail:
Reactie of mening: [kritiek mag, maar houd het netjes]
Neem de code over beveiligingscode :
Meningen / Opinions:
DE VLEESCHOUWER PIERRE-DE NEEF ANJA schreef op 28 november 2005:
LEKKER EN FIJN ETEN ALSOOK EEN HEEL VRIENDELIJKE BEDIENING .
EEN AANRADER VOOR IEDEREEN.
GROETJES ANJA EN PIERRE